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Mikrogemüse: Das Gemüse der Zukunft zeichnet sich durch beeindruckende Nährwerte und einfache Kultur aus. Dies sind die reduzierten Versionen des häufigsten Gemüses, das wir normalerweise auf unseren Tischen finden. Mal sehen, wie man Mikrogemüse anbaut und welche Sorten am häufigsten verwendet werden.

 

Mikrogemüse ist kein GVO-Produkt, wie viele vielleicht denken werden. Ihr Anbau wird im Hinblick auf eine Zukunft sehr geschätzt, in der die Landwirtschaft zunehmend urbanisiert wird, um eine geringere Verschwendung von Energie und Wasser zu gewährleisten. Diese Art von Gemüse kann auch direkt zu Hause in normalen Stadtwohnungen angebaut werden. Zum Beispiel kann diese Art der Landwirtschaft auf kleineren Flächen als die großen Felder, die wir gewohnt sind, durchgeführt werden.

 

Hier sind die häufigsten Sorten von Mikrogemüse:

 

  • Sellerie;
  • Möhren;
  • Fenchel;
  • Spinat;
  • Radicchio;
  • Escarole;
  • Zwiebel;
  • Grüner Salat;
  • Mangold;
  • Kohl, Blumenkohl, Brokkoli, Kohl;
  • Melone;
  • Gurke;
  • Kürbis;
  • Hülsenfrüchte;
  • Getreide wie Hafer, Dinkel, Gerste, Reis, Quinoa sowie Weich- und Hartweizen;
  • aromatische Kräuter wie Basilikum, Schnittlauch, Kreuzkümmel und Koriander.

 

Viele der oben genannten Maßnahmen für den traditionellen Anbau von Gemüse oder aromatischen Kräutern, bei denen beispielsweise einen Schlegelmäher Canguro von Peruzzo verwendet wird, gelten nicht gleichermaßen für die reduzierten Versionen.

 

Boden

 

Das für den Anbau von Mikrogemüse zu verwendendem Medium ist mitteltexturiert und zeichnet sich durch ein gutes Wasserbindevermögen und einen hohen Nährstoffgehalt aus. Der pH-Wert sollte leicht sauer sein und zwischen 5,5 und 6,5 liegen. Stellen Sie sicher, dass der Boden der Tabletts gebohrt ist, um Wasserstau zu vermeiden und eine gute Drainage zu gewährleisten.

 

Kompostierung

 

Es ist notwendig, den Boden mit einem guten organischen Dünger vorzubereiten, um das schnelle Wachstum von Mikrogemüse zu fördern. Die Wahl kann auf reifen Mist oder organischen Kompost fallen.

 

Sonneneinstrahlung

 

Eine der wichtigsten Komponenten für das Wachstum von Mikrogemüse ist die Belichtung. Dies ist auch wichtig bei „traditionellem“ Gemüse sowie dem Einsatz eines Schlegelmähers Canguro. In den letzten Jahren wurde eine große Hilfe durch die Verwendung von LED-Leuchten entdeckt, die nicht nur konstant leuchten, sondern auch keine Wärme erzeugen und daher keine Gefahr laufen, die Anlage zu beschädigen. Während der Keimphase benötigen die Pflanzen täglich 12-14 Stunden Licht. Ideal ist es, spezielle LED-Kulturlampen zu kaufen, die das Sonnenlicht reproduzieren.

 

Bewässerung

 

Es ist gut, immer daran zu denken, die Pflanzen durch Verteilen von Wasser auf dem Boden und niemals auf den Blättern oder dem Stängel zu gießen, da dies sonst die Entwicklung beeinträchtigen würde. Der Boden muss immer feucht bleiben.

 

 

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